OXALIS TIP: matcha 6x jinak

Když japonský zakladatel zenového buddhismu Eisai Mjóan ve 12. století poprvé smíchal jemně nadrcený zelený čaj s horkou vodou, určitě netušil, jaký zájem vyvolá jeho povzbuzující nápoj na prahu dalšího tisíciletí. Proměna nejkřehčích, speciálně zastiňovaných čajových lístků v jemný zelený prášek Matcha je velmi pracná. Vy si můžete dát díky OXALIS zelený čaj Matcha snadno a téměř bez práce – kdykoliv, třeba jako koktejl, zmrzlinu, frappé…

Matcha recepty:

1) Matcha s mangem a jablkem – exotický vrstvený nápoj
Ingredience:
-  ½ zralého manga
-  1 jablko
-  mléko (dle chuti, ideálně vyšlehané)
-  1 porce matchy
-  pár kostek ledu

Postup:
Nejprve si připravte pyré (mango a jablko oloupejte, nakrájejte a rozmixujte dohladka). Do sklenice dejte několik kostek ledu, přelijte je ovocným pyré a poté pomalu nalijte vyšlehané mléko jako druhou vrstvu. Matchu připravte klasicky horkou vodou nebo vyšlehejte za studena (např. v shakeru). Pomalu ji nalijte jako poslední vrstvu tak, aby se nesmíchala s mlékem – docílíte tak krásného vrstveného efektu. Nápoj můžete promíchat, nebo pít brčkem a nechat chutě postupně propojovat.

2) Osvěžující matcha s pomerančovým džusem
Ingredience:
-  1 porce matchy
-  100% pomerančový džus
-  led

Postup:
Matchu vyšlehejte klasickým způsobem a nechte krátce zchladnout. Do sklenice nasypte několik kostek ledu, naplňte ji ¾ pomerančovým džusem a zbytek dolijte vychlazenou matchou. Promíchejte a vychutnejte si osvěžující a energizující nápoj.

3) Rychlá matcha zmrzlina z banánů
Ingredience:
-  2 středně zmražené banány
-  1 čajová lžička čaje matcha
-  1 lžička medu
-  20 ml kokosového mléka (lze nahradit klasickým)
-  hoblinky tmavé čokolády na ozdobu

Postup: 
Do mixéru vložte zmražené banány, matchu, med, kokosové mléko a mixujte, dokud nevznikne hladká a krémová hmota. Tu ihned servírujte do misek nebo skleniček a doozdobit můžete hoblinkami tmavé čokolády.

4) Matcha Frappé – ledové osvěžení během chvilky
Ingredience:
-  kostky ledu (cca do ¾ sklenice)
-  200 ml mléka (klasického nebo kokosového)
-  2 lžičky čaje matcha
-  ¼ lžičky vanilkového cukru

Postup:
Do mixéru vložte led, mléko, matchu, vanilkový cukr a mixujte, dokud nevznikne hustá, napěněná směs. Poté nalijte do sklenice a doozdobit můžete špetkou práškové matchy nebo našlehanou smetanou.

5) Matcha gin & tonic – koktejl na páteční večer
Matcha s ginem a tonikem je neotřelá, ale skvěle fungující kombinace.

Ingredience:
-  1 lžička matchy
-  trocha horké vody
-  1 panák (cca 20 ml) limetkové šťávy
-  trochu agávového sirupu nebo medu (dle chuti)
-  1 větší panák ginu (cca 40 ml)
-  tonik
-  led
-  limeta, bylinky nebo ovoce na ozdobu

Postup:
Matchu rozmíchejte s trochou horké vody, aby vznikla řídká kašička. Nalijte ji do šejkru, přidejte limetkovou šťávu, sladidlo a gin. Protřepejte, dokud se vše dobře nespojí, poté nalijte do sklenice s ledem a doplňte tonikem. Ozdobte podle fantazie (např. plátkem limety, snítkou máty nebo jedlými květy).

6) Ledové matcha latte trochu jinak
Vyzkoušejte originální způsob podávání – matcha kostky místo klasického ledu!

Ingredience:
-  1 porce matchy
-  mléko podle chuti (klasické nebo rostlinné)

Postup:
Připravte matchu klasickým způsobem (s trochou horké vody). Nalijte ji do formy na led a dejte minimálně na 2–3 hodiny do mrazáku. Hotové kostky matchy vložte do sklenice, zalijte studeným mlékem a nechte kostky pozvolna rozpouštět.

 text i foto: OXALIS, spol. s r. o.